monday 19.2.2018






i made to day sausagesauce
i cut the sausage and fry parilla pan sausage slices
and onion cubes fying
another work  to day was wok vegatables


i washed the serving table

Thursday 15.2.2018


i made chocolatepudding and chicken salad
     




Chocolatepudding
are made of
   6 portions
50g dark cholate
2dl whipped cream
250g mascarpone  cheese
4 food spoon icing sugar
small piece chili




cut and melt chocolate or water bath whipped the cream
whipped another bowl mascarpone cheese and icing sugar
drain the set mascarpone cheese mix warm cholate blende smoothly


pick up spoonful whipped cream and blende good. blende the rest cream
extrude pudding into the dish mince chili small cubes and serve it pinapple pieces








chicken salad


Fry chicken  400g
iceberg lettuce 600g
coriander as decoration
chili 100g
spiring onion 150g
nachos 3 piecses the persons
pepper mixture top of  the salad
jalohpeno 3 rings the perosons


salad sauce 3dl olive oil and one lime juice

My kitchen day




I did our school for vegetarians spinach with pepper sauce
The sauce making steps are


1dl food oil
20g crushead garlic
100g onion cubes
2 food spoon salt
310g pepper slices
200g spinach
3g powdered ginger
2g powdered coriander
9dl water
3 food spoon corn starch
7dl  oat cream
dry herbs mixture


 


Fry onion, garlic and spices in  a saucepan
Add half of the water and add the lenses and boil for  five minutes more peppers and spinach in the end


add the corn stach to the water and the sauce precipitate


add the oat cream stir sauce and serve with pasta

Maanantaina 12.12.2016
Olin opparilla tein piparitaikinan
Ja pitsaa

Tännään oli isokeittiö
Tein salaattia olin tiskissä

Tuossa on mun tekemää marmeladia

Keskiviikko 7.12.2016
Olin koululla tein salattia ja olin tiskissä

To 8.12.2016
Tein sämpylöitä pesin lattian

9.12.2016
Tännään tein perunarieskoja

Tännään oli lounas ruuan näyttö
Menu
Lohta thaimaalaisittain
Riisi uunijuurekset kurkku korianteri salaatti
 kookosvanukas
Ruoka maistui kaikille

Tänään minä valmistelin huomenna oleva
Olevaa lounasruoka näyttöä
Esivalmistelin uunijuurekset
Tein melkein valmiin jälkiruoan
Kävin kaupassa

Tänään oli ruoka kurssi nuorten paja Nurmeksessa teimme kinkku lasagnea ja rieskarullia

Tein tänään kana nuudelikeittoa
Ja tiskasin

eilen oli avoimet ovet olin

Kahvivastaava

TEIN TÄNÄÄN PIPAREITA ENSI VIIKOLLE

Tein tänään hernekeittoa
Ja pannukakkua ope kävi syömässä tänään pajalla
Tein ensi viikon avoimiin oviin piparitaikinan TERVETUOLOA AVOIMIIN OVIIN 17.11.2016 KLO 10-14

TÄNÄÄN OLI TILAUSPÄIVÄ
TEIMME RUOKAA





        MENU


     ALURUOKANA


KANASALATTI
PUNAJUURIKEITTO


PÄÄRUOKANA
   
   HÄRÄNULKOFILETTÄ
KASVISVARTAAT
PUNAVIINI PIPPURÍ KASTIKE


    


TÄYTETYT KUHARULLAT
TILLIPERUNA
VOIKASTIKE




JÄLKIRUOKANA

   PASSION JA APELSIINI PANNACOTTA

   

KOULU JUTTUJA
VKO 38




TIISTAI 20.9.2016
MINÄ TEIN TILAUKSEEN
PIKKU-PITSOJA




KESKIVIIKKO 21.1.2016
OLIN POHJOIS-KARJALAN AMMATTI OPISTO NURMEKSEN MUSKOTTISSA
SE ON KOULUN RUOKALA TEIN SIELLÄ
FETA MAKAROONI SALAATTIA




TORSTAI 22.9.2016
OLI PISTAASI PÄIVÄ  ELI MEIDÄN
KOULUN HARJOITSUS RAVINTOLA
MENU OLI


     ALKURUOKA
     LINSSIKEITTO
      SAVUKALA SALAATTI
    
  PÄÄRUOKANA
KASVISBURRITTO
METSÄSTÄJÄN LEIKE


JÄLKIRUOKANA
VANILIJA JÄÄTELÖ JA SYKSYN MARJAT


HIEMÄN KUVIA SYKSYLTYÄ 2016

 

 

 

 

 

Minun
Ammatilliset tavoitteet lukuvuodelle 2016-2017


-  Minä haluaisin  oppia valmistamaan
lounas ja juhla- ja tilausruokien


Kurssit 2 vuosi
- Ammatilliset opinnot
eli keittiössä toiminen


- Ammatilliset viestintä ja mediataidot
eli ATK taitojen oppiminen


- Kemia   eli opittaan keittiön kemiaa mitä tarvitset työ elämässä ja muutenkin hyvä oppia


- Lounasruokien valmistus
eli minä opettelen valmistamaan lounasruokia


- Opiskelun- ja työkyvyn ylläpitäminen
eli liikuntaa
- Prata svenska - puhu ruotsia
ruotsin kielen oppiminen
- Talking heads
englannin kielen oppiminen
- tilaus ja juhlaruokien valmistus
eli tehdään juhlaruokien valmistusta
vielä lisäksi teemme tilauksesta ruokia ja leivonnaisia
- Työelämän puhetilanteet
opetellaan puhumaan työelämässä kohteliaasti


- Minun tulisi oppia vielä tarjoilemaan ruokaa asiakkaalle ja puhumaan ruotsia ja englantia paremmin


Toiveita oppimiselle. erityisesti haluaisin  Valmistamaan erilaisia riistaruokia erä hommia

RAYONG & BANGKOK 1.1-13.16